выбрались в лес, насобирали ведро грибов.

выбрались в лес, насобирали ведро грибов. красивые такие и хорошо пахнут:)
хочу их заморозить. вопрос: надо ли перед заморозкой отваривать или можно замoрозить свежими?

Надо отваривать.

А как же свежие грибы, которые замороженные продаются? Они не варёные же вроде...

:))
лучше съесть сразу!!!!

QUOTE

А как же свежие грибы, которые замороженные продаются? Они не варёные же вроде...

ну, мне лень гуглить про продажные грибы, но могу сказать уверенно: при варке грибы уменьшаются в размерах аццки, поэтому они становятся компактнее и их удобно хранить. После размораживания их все равно варят или жарят, сырыми не едят. Поэтому смысла замораживать их сырыми нет никакого. Логично?

QUOTE

ну, мне лень гуглить про продажные грибы, но могу сказать уверенно: при варке грибы уменьшаются в размерах аццки, поэтому они становятся компактнее и их удобно хранить. После размораживания их все равно варят или жарят, сырыми не едят. Поэтому смысла замораживать их сырыми нет никакого. Логично?

Логично...
Зато приятнее сидеть на завалинке и знать, что у тебя в морозилке лежит пол кило отменных забористых свежих грибов!

QUOTE

забористых

вообщем можно и так и так, да?

Я не варю, т.к. не вижу смысла их готовить дважды, как было сказано, их после разморозки всё равно потом готовить; а с морозильниками проблем нет, у меня их 2 + в холодильнике морозилка.
Но, если места в морозилке мало, то лучше отварить, конечно)

Белые грибы не варю,сразу жарю (и после заморозки). Исключение грибной суп. Все остальные грибы варю.

OnLy, заячьи тоже?